えびの揚げシュウマイ

えびの揚げシュウマイ

 

砕いた はんぺんにエビのぶつ切りと卵、ねぎを入れて皮に包みレンチン1分×4回。

その後、油で皮全体を揚げ焼きに。

スーパーのお惣菜をみて作りたくなった一品。

シュウマイの皮が売ってなくワンタンの皮で代用。問題なし。

むしろ大きくて包みやすくてよかった。

皮に包む時、

ボールの中でタネを４等分。

1かたまりずつ平皿に写して皿の上で５等分。

1つずつスプーンでスライドして皮の上に。

これで２０個分成形。

この方法がとてもやりやすかったのでメモ。

今日は家仕事色々。頑張ろう。